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海外の豆腐の評価

 
http://dailyinfographic.com/what-the-hell-is-tofu-infographic

海外のトーフに対するイメージをグラフィックで表されているのを紹介されていました。

豚肉4oz(120g弱):24gの脂肪分があり9gの飽和脂肪酸と105mgのコレステロール
牛肉4oz(120g弱):17gの脂肪分があり7gの飽和脂肪酸と100mgのコレステロール
豆腐4oz(120g弱):6gの脂肪分があり0gの飽和脂肪酸と0mgのコレステロール

TOFU THE SUPERFOOD!
なんて描かれたものを紹介しています。


FDA(Food and Drug Administration:アメリカの食品医薬品局)では、1日に25gの大豆タンパクを摂取すると心臓病のリスクが低減される可能性があるとされていますので、高血圧や糖尿病の方には毎日豆腐を食べることをオススメですね。

日本では豆腐を作る時に出るおからも、ダイエット志向に便乗しておからクッキーが大ブームになりました。あらためて大豆の凄さを認識させられました。

よもぎ屋でも豆乳の素を取り扱っていますが、豆腐+おからの栄養補助としてはハイレベルな商品の割に価格がリーズナブルです。大いに利用していただきたいと思います。

豆乳の素はこちらから

アサリの砂出し工業塩、下痢、めまいなど―青島市

JUGEMテーマ:カラダ喜ぶ「食品・食材」

アサリは中国山東省青島市の名物料理だが、現在多くの水産業者が、砂出しに「海水晶」と呼ばれる添加物を利用している。これを使えば調理時の砂出しは必要ないというが、専門家によれば、この商品は多種の化学成分からなっており健康に害を及ぼす恐れがある。食品商務網が伝えた。
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