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三大栄養素の炭水化物と食物繊維

食物繊維は炭水化物だった!

食物繊維も炭水化物って知ってました?
三大栄養素の一つである炭水化物はいつも悪役っぽく語られることが多いです。

その炭水化物の代表といえば
・ご飯
・麺
・パン
主食になるものですよね。

ダイエットには炭水化物を減らさないと・・・
よく言われます。
商品の裏を見て
炭水化物○○gなんて書かれていて、気にする方も多いのではないでしょうか。


炭水化物=糖質+食物繊維

炭水化物の表記では

炭水化物20gという表記だけのものと
糖質12g 食物繊維8gという表記のものがあります。

上記2つは同じです。
食物繊維を売りにしている商品では個別に表記して食物繊維をアピールしています。海藻類がこのような表記が多いですね。

食物繊維19gと糖類1gなのに炭水化物20gと書きたくないですよね。


ということで炭水化物は主食ですから控えることを考えるよりも、よく噛むことを考えましょう!
良く噛む事の良さと食べるペースが遅くなる良さのダブルの効果で、早く満腹感が得られ、結果食べ過ぎを防いでくれます。

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