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東北地方太平洋沖地震

JUGEMテーマ:ニュース

 3月11日、東日本は史上最大級の巨大地震「東北地方太平洋沖地震」が発生。
伝わってくる情報が日に日に被害の大きさを増して来て、言葉にあらわしようがない状態です。幸運ながら私の仙台に住む親族の安否が先日ようやく確認できました。
まだまだ相当数の方々の安否確認が出来ていない状況で、被災者の方々、関係者の方々には大変な思いをされていると思います。

よもぎ屋関連グループ会社の代表として哀悼の意を捧げるとともに心よりお見舞い申し上げます。


東北地域に関しましては運送会社の関係上商品がお届けできない地域がございます。
お気軽にお問い合わせ下さい。


どうぞお気をつけてお過ごしください。心からお祈りいたします。

よもぎ屋

海外の豆腐の評価

 
http://dailyinfographic.com/what-the-hell-is-tofu-infographic

海外のトーフに対するイメージをグラフィックで表されているのを紹介されていました。

豚肉4oz(120g弱):24gの脂肪分があり9gの飽和脂肪酸と105mgのコレステロール
牛肉4oz(120g弱):17gの脂肪分があり7gの飽和脂肪酸と100mgのコレステロール
豆腐4oz(120g弱):6gの脂肪分があり0gの飽和脂肪酸と0mgのコレステロール

TOFU THE SUPERFOOD!
なんて描かれたものを紹介しています。


FDA(Food and Drug Administration:アメリカの食品医薬品局)では、1日に25gの大豆タンパクを摂取すると心臓病のリスクが低減される可能性があるとされていますので、高血圧や糖尿病の方には毎日豆腐を食べることをオススメですね。

日本では豆腐を作る時に出るおからも、ダイエット志向に便乗しておからクッキーが大ブームになりました。あらためて大豆の凄さを認識させられました。

よもぎ屋でも豆乳の素を取り扱っていますが、豆腐+おからの栄養補助としてはハイレベルな商品の割に価格がリーズナブルです。大いに利用していただきたいと思います。

豆乳の素はこちらから

40年以上販売され続けた薬の有効性がなく自主回収

JUGEMテーマ: 

1968年から販売されている武田製薬の消炎酵素薬「ターゼン」という商品が、薬の有効性を証明できないとして大学病院や調剤薬局など全国7万箇所から自主回収すると発表された。

2009年の国内販売だけでも67億円とされていることから、かなり浸透している薬ですね。この系統の薬は海外では殆ど使われていないそうです。
1995年から薬の有効性の再評価の臨床実験を2009年まで行って有効性が認められなかったとのこと。改めて薬を使うリスクを考えさせられますね。
この間も炎症、鼻炎、気管支炎、タン、風邪にまで幅広く効果があると宣伝され、堂々と売られていたわけですから・・・

ターゼンはそんなに副作用の強い薬ではないので影響は少ないとはいえ、腎臓病や肝臓病の方は注意が必要だし、高血圧や血栓対策で使用するワーファリンの作用を強めることなど人によっては要注意なものでもあります。



すべてのインフルエンザウィルスに効果のあるワクチン

オックスフォード大学のサラギルバート博士が、多くのインフルエンザに対応可能なワクチンを開発したと発表しています。

インフルエンザA(香港A型とかのAだろうか?)の90%にターゲットとなるタンパク質があるようでこれに作用して効果を出す。これは大きな発見ですね。
毎年どんなインフルエンザが流行るか分からず、そのたびに開発をしなくてはいけなかった従来の流れでは、強力なウィルスが現れるとパンデミックになる危険性が高いですが、今回のワクチンは備蓄管理をしっかりしていれば大きな心配にはならない。

更に今までのワクチンは高齢者には3割程度しか効かなかったようで、今回開発されたワクチンで効率が倍増するのではないかと言っています。

更に更に、毎年開発する必要がないので製造原価はかなり安くなると思いますので、期待したいですね。すでに人体での実験も行っているようです。


今年の花粉は例年の10倍以上・・・

JUGEMテーマ:花粉対策

今年の花粉は多いらしいですね。

平成20年の調査では3人に1人が花粉症だそうです。驚きですね!
平成10年から20年の間にアレルギー性鼻炎の割合が40%近く増えていると鹿児島大大学院医歯学総合研究科の黒野祐一教授(耳鼻咽喉科)は話しているそうです。


私は小さい頃から鼻炎に悩まされていて、20代半ばには鼻炎がひどくて耳に水が貯まり、注射で水抜きをして、更にホッペタの中を洗浄しますと言われて慌てた記憶があります。
その時はある健康食品を利用して克服したのですが、それでも冬になると乾燥なのか寒さなのかわかりませんが全く鼻で呼吸ができない状態になるのです。

その頃の事を考えると冬はいやでいやでしょうがなかったですね。
ティッシュの山でしたから・・・
花粉症の方々は大変でしょう。


実はここ数年私は非常に調子が良いのでビックリしています。
なにか普段と違うことをした覚えはないのですが、強いて言えば良く噛むようにしました。唾液を出すように。すぐに結果が出たわけではありませんが、気付いたら鼻づまりの症状が極端に減っていました。
本当はよもぎ青汁で治ったとか書きたいのですが、関連性は良く分からないですね。

鼻炎も花粉症も粘膜の炎症なのでなんらかの関連性はあるかも知れません。
私の場合は、水が溜まったときに検査したらセイタカアワダチソウとハウスダストに反応があるようでした。もう15年以上前なので今ではどうかわかりません。


しかし風邪をひくとまず鼻がつまります。
弱いところに出るのでしょう。
日頃から体力を付けていないと、弱いところから表に出てきますので、花粉症の方も睡眠と体力だけはしっかり管理してください。





ゼロ食品氾濫が映す、食品表示の後進国ニッポン

JUGEMテーマ:栄養に関する話

東洋経済オンラインよると「カロリーゼロ」・「糖質ゼロ」・「コレステロール0(ゼロ)」などの表示をすると売上が10%アップするそうで、ゼロ表示の効果は大きいというお話。

アサヒ飲料の例が出ていますが、ミネラルウォーターに「保存料ゼロ」は表示することに違和感は少ないけれど「カフェインゼロ」・「カロリーゼロ」・「糖質ゼロ」は消費者をバカにしてる感が強いですね。水なんだから当たり前でしょう、と思ってしまうのですが・・・


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マーガリン要注意:ボケや心臓病

 JUGEMテーマ:気になること

セブンイレブンなどを傘下に持つセブン&アイ・ホールディングスが、トランス脂肪酸を含む商品の取り扱いを将来的にやめる方針を打ち出しました。トランス脂肪酸を含む商品とは主にマーガリン・ファットスプレッド・ショートニングで、パンやお菓子に使われています。ヨーロッパでは販売禁止になっているところもあるのですが日本では対応がかなり遅れました。

2008年5月に「食品栄養表示管理規範」でようやくトランス脂肪酸の標示が義務付けられまして、2010年4月「食品安全国家標準乳児調合食品」では乳幼児向け食品に使用してはならないと定められました。

何がいけないのか???

トランス脂肪酸を含む油は主に硬化油といって常温で固形化している油に多く、このような油を作るときには水素を添加して作ります。その時に出来る副産物がトランス脂肪酸です。商品によっては数十%も含まれます。
このトランス脂肪酸は心臓疾患への注意が促されていますが、健康な人でも炎症と同じ数値が上がることが分かっており、アレルギー・アトピーや血管の炎症による動脈硬化も疑われています。また、糖尿病で併発する心臓疾患も注目されており、今や世界最多の糖尿病患者(1億人に迫る)をもつ中国でも重要な問題として研究されています。

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嘔吐下痢症が流行ってます。

JUGEMテーマ:新型インフルエンザ対策 

嘔吐下痢症が全国で流行っています。
毎年流行るのですが、今年はここ最近では2番目に大きな流行りになっているようです。
人から人に感染するので、人の触るドアノブなどを触ることがあれば、綺麗に手洗いをすることをおすすめします。病院に通っている人もしっかりやってください。

うがいも重要みたいです。
うがい薬を利用するのとしないのではあまり差がないようなので、普通に水でしっかりうがいをすることをおすすめします。

現在、大規模な感染症はいつ起こってもおかしくないくらいの状態です。
体力だけはしっかり付けておかないと病気に負けてしまいます。


ジョージア工科大学と、メリーランド大学がチームを組んで、唾液や粘膜に含まれる酵素が細菌を死滅させる酵素を見つける方法を開発したようです。
これが更に進んでいけば、院内感染など抗生物質耐性菌などのウィルスから守れる薬ができるかもしれません。

このことから、唾液をしっかり出すことがウィルスから自分を守る最先端の防御法なのかもしれません。
こんな時期だからこそ、しっかり噛んで唾液を出しながら食事をしてください。


ご飯1日3杯以上の女性、糖尿病リスク1.5倍???

読売新聞が出している記事です。

この記事をまともに信じていいのでしょうか?
昔の日本人は米ばっかり食べています。
パン食とか殆ど無いです。
ということは、昔のほうが糖尿病が多かったことになります。
もちろん、うどんを食べていたのかもしれませんし、あまり量を食べることが出来なかったかもしれません。また、白米を食べなく玄米を食べていると全く違う結果になるのかもしれません。

1日に3杯以上のご飯を食べる習慣がある人の中で、朝昼晩1杯ずつ食べる人と、朝トースト・昼お弁当・夜ご飯2杯の人では全く意味合いが違いますよね。
全体の食べる量を比較しない結果などはあまり意味が無いと思います。

アメリカ人に比べ日本人は遥かにお米を食べます。
でも糖尿の比率はアメリカ人の方が高いわけですから、パン食の方が糖尿になる確率が高いと言っているようなものです。アメリカ人の食べる量の多さを無視して結論を出すなんて出来ないはずです。

食べる量と運動とのバランスで考えてください。
食べ物のバランスも大切ですので、よもぎ青汁を上手に利用して快適な生活を送ってください。


記事の内容は以下から


ハーゲンダッツ並みのアイスクリームを自宅で作る方法

JUGEMテーマ:お菓子のレシピ

ハーゲンダッツのアイスクリームって美味しいんですよね。
どこが違うんだろうと思ったことはありませんか?

以前熊本の阿蘇ミルク牧場で アイスクリーム作りの体験をしたのですが、それはそれは濃厚でおいしいものが出来上がりました。機械は全く使わず手作業のみで、氷の上でステンレスのボールを利用して作るというものでした。

その時はヨモギを入れたヨモギアイスを作ってみたいなぁなどと考えていましたが、そのままになっていました。

今回は更に美味しくするためのノウハウがぎっしり詰まってますので、是非挑戦してみてください。




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